近藤貴馬(西喜商店 四代目)のブログ

京都の老舗青果店、西喜商店の四代目。㈱セガにて6年間営業職を務めた後、㈱地元カンパニーに入社。「地元のギフト」事業の全国展開を担当。営業のみにとどまらず地域に関わる様々な業務をこなし、2015年に京都にUターン。現在はリノベした京町家に住みながら、西喜商店の事業拡大に取り組む。

2017-12-06から1日間の記事一覧

場所を探しています。廃棄野菜でもおいしくご飯を食べるために。

以前よりブログやfacebookに書かせていただいているように、 日頃から廃棄野菜を使って何かできないかと頭を悩ませています。 生鮮品を商品としてして扱っている以上、廃棄の問題とは避けて通れないですし、 そもそもうちみたいな、零細個人商店が対策したと…